Sušičky Gobi objemovo a hmotnostne redukujú gastroodpad až o 90%. Pozitívom je úspora miesta a nákladov na skladovanie a manipuláciu.
Obsluha je veľmi jednoduchá. Sušička pracuje takmer bezobslužne vďaka automatickému riadeniu teploty a vlhkosti až do ukončenia vysušenia, následne sa odpad rozdrví na prášok, ktorý je pripravený na vyhodenie zo stroja.
Stroje sa vyrábajú od kapacity 50 kg denne (typ G50 s 2 cyklami po 25 kg) po 2000 kg denne (typ G2000 s 2 cyklami po 1000 kg). Cyklus trvá asi 8 h.